蛋、肉的养分价值都很高。妈妈们当然愿望孩子能多吃这两种食物。然则对于如今什么都不愁吃的宝宝来说，他们对食物很抉剔，要么只吃蛋，要么只吃肉。但妈妈们总认为孩子爱吃什么就该给他吃什么，何况这两种饮食的养分都很高，少吃一种没紧要。砖家劝诫：假如给宝宝长时间选用个中一种饮食，势必会招致养分素的不平衡，从而对健健康康发生不利于心身健康。
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为此，有必要对蛋和肉这两种食物的养分素成分实行比较。 本文源于网络bbcms.net转载
1、热能及三大养分素
粗略估量，同样是100克可食局部的蛋和肉，所供给的热能及三大养分素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类，但蛋类蛋白质的氨基酸构成与人体组织蛋白质最为接近，因而，心理价值最高，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。 本文源于网络bbcms.net转载
2、胆固醇 bbcms.net转载自网络
蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍。假如天天吃蛋2－3个，时间一长，可能会使血中胆固醇升高。因而，幼儿最好天天只吃一个蛋。鸡蛋黄中固然含有较多胆固醇，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可使血中胆固醇降低，且蛋类的养分成分比较完整平衡，易于消化接收。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
3、矿物资 本文源于网络www.bbcms.net转载
铁是制造红细胞的必须原料之一。固然各类蛋类与肉类中的含铁量比较接近，然则肉类铁的接收比蛋类的接收要高得多。这是由于蛋黄中的磷酸盐与铁联合，波及了铁的接收。肉类较蛋类含钾高，含钠低。而蛋类中富含钙、硒元素。
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4、维生素 www.bbcms.net转载自网络
蛋类中含有较多的维生素A，肉类中维生素A的含量几乎为零。维生素A不只与坚持上皮细胞的完好性及发展发育有关，而且能添加机体的免疫功能。别的，蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类。 www.bbcms.net转载自网络
由此可见，每一种食物中的养分成分都存在局限性，一味投合孩子的口味，绝对不能知足小儿发展发育需求。因而，父母应培育孩子良好的饮食习气，做到不挑食、不偏良。对已有挑食习气的小儿，父母要惹起重视，逐渐地改正。 本文源于网络www.bbcms.net转载
中国孕育网采编
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