人体是由元素“打造”的，除了碳、氢、氧、氮等有机元素，其他都属于矿物资。在人体必须的矿物资中，每日炊事需求量在100毫克以上的，称为常量元素，如钙、磷、镁、钾、纳、氯等；每日炊事需求量在100毫克以下的，称为微量元素，如碘、锌、硒、铜、铁等。
有句既形象又简洁的话：你即你所食。为了“打造”更壮实、更聪慧的宝宝，让我们更多地理解一些“食”中的重要角色——矿物资吧！ 来源于网络bbcms.net转载
少盐、多菜，血汗管保健健康康
盐，曾被誉为“百味之王”。然则，自从国表里研讨发现，高钠饮食可伤害血汗管健健康康后，盐的“王位”被动摇了。
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健健康康的饮食理念倡导“口轻”，特殊是宝宝，从他上桌吃饭开始，就要养成“口轻”的口味。由于，一个人的口味是在儿时构成的，一旦习气了“口重”，以后吃少盐的食物就会觉着没味儿而难以下咽。 www.bbcms.net转载自网络
“口重”，钠摄入过多，会促使人体排出钾。高钠、低钾，轻则使人倦怠，打不起精神来；重则波及血汗管的健健康康。
在给宝宝配膳的时候，除了弃咸求淡，还要让孩子多吃蔬菜，不能光吃肉。在动物性食物中，钾与钠的比例大约是5：1；而在植物性食物中，钾与钠的比例，大约是100：1，可见，蔬菜是人体猎取钾的首要来源。
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每100克食物含钾、钠的毫克数 来源于网络bbcms.net转载
零食不设防，摄入钠过量 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
尽管人们在一日三餐中，注意了“弃咸求淡”，但假如对孩子吃的零食不加选择，也可能让宝宝从零食中吃进不少盐，举两个例子： 来源于网络bbcms.net转载
1、果脯比新鲜生果咸得多。
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每100克食物中，钠的毫克数如下：苹果1.6，苹果脯12.8；桃5.7，桃脯243；西瓜2.4，西瓜脯529。看来，还是让宝宝多吃生果，少吃果脯为好。 来源于网络bbcms.net转载
2、嗑瓜子也会嗑进不少盐。
有些炒货，如炒瓜子、炒花生仁中，含有不少盐。每100克食物中，含钠的毫克数如下：炒葵瓜子1322；炒花生仁455。
给孩子吃零食，是为了补充正餐养分的缺乏，而不是为理解谗、解闷儿。孩子吃什么，家长要有所选择。
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胃口好，食物“杂”，不必担忧“锌”缺少 www.bbcms.net转载自网络
舌头能尝味儿，靠的是味觉感触器——味蕾。味蕾中有味细胞，味细胞末尾的纤毛从味蕾中央的味孔伸出，分辨味道。
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味蕾的发展，不可缺少“味觉素”，这是一种含锌的蛋白质。炊事中假如缺锌，也就缺少了“味觉素”，味蕾将萎缩，味孔将封锁，即便美味好菜，也味同嚼蜡了。
宝宝胃口好，吃么么香，就证实不缺“味觉素”，也就不缺锌。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
别的，食物“杂”，不挑食，不偏食，也不轻易缺锌。下面这个表中，列出了一些含锌丰厚的食物。 本文源于网络bbcms.net转载
食物(mg/100g) 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
生蚝71.20
海蛎肉47.05 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
小麦胚粉23.40
山核桃12.59
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沙鸡10.60
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牡蛎9.39
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口蘑9.04
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香菇
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