• 苦瓜炒牛肉

• 发布时间：2010-10-09　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：苦瓜炒牛肉，原料：牛肉片１００克、绍酒５克、酱油５克、白糖２克、苦瓜２００克、豆豉５克、蒜泥２克、姜末２克、精盐、味精少许。制法：牛肉片和绍酒、酱油、白糖及少许水放一起反复搅拌...，以下是完整【苦瓜炒牛肉】原文：

• 原　　料： 牛肉片100克、绍酒5克、酱油5克、白糖2克、苦瓜200克、豆豉5克、蒜泥2克、姜末2克、精盐、味精少许。
  
  制　　法： 牛肉片和绍酒、酱油、白糖及少许水放一同反复搅拌后，放一边静置少焉。苦瓜去瓤后切成片状，放入滚水镬中氽一下捞出，沥干水备用。将镬放火上，参加稍多的油烧热后，倒入牛肉片，敏捷用菜勺搅开，一熟立刻捞出。倒去镬内的油仍放火上，投入豆豉、蒜泥和姜末煸炒一下，倒入牛肉和苦瓜翻炒，再参加细盐、味精，调好口味，翻炒匀透装盘即成。 www.bbcms.net转载自网络
  
  养分成份： 含蛋白质19.5克、脂肪3克、碳水化合物6.9克。能发生热量141千卡（589.3千焦耳）。另含铁3.3毫克、锌5.1毫克、维生素C 148毫克。
  
  特　　点： 鲜嫩微苦，清冷解暑。夏季少儿食用既可解暑又可促进食欲。 本文源于网络bbcms.net转载
  
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