• 野荠菜春天餐桌上的绿色佳肴

• 发布时间：2010-10-02　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：野荠菜春天餐桌上的绿色佳肴，野荠菜春天餐桌上的绿色佳肴春风送暖，阳光明媚，在这迷人的季节，妈妈怎能放过带宝宝去郊外踏青的好时机？带着宝宝走在松软的野地里，满眼都是野荠菜，挎个小篮子，让宝宝采点...，以下是完整【野荠菜春天餐桌上的绿色佳肴】原文：

• 　　野荠菜春天餐桌上的绿色好菜 来源于网络bbcms.net转载

  　　春风送暖，阳光明丽，在这诱人的时节，妈妈怎能放过带宝宝去郊外踏青的好时机？带着宝宝走在松软的野地里，满眼都是野荠菜，挎个小篮子，让宝宝采点野荠菜带回家，给家中的餐桌上添一道新鲜的绿色。

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  　　报春的野荠菜富含叶绿素、炊事纤维和矿物资，滋味幽香，鲜嫩可口，但不经久烹。因而，烹饪时需求妈妈掌握一些适合办法，如此才干留住野荠菜之鲜——
  
  　　翡翠鸡丸汤
  
  　　原料：荠菜、鸡茸。
  　　制法：把荠菜烫过切碎，与鸡茸一同搅拌，按顺时针方向，加味精、盐、葱末、姜末调味；锅中加上汤，煮沸后，汆入鸡丸；汤中可加香菜、荠菜，既可调味又可点缀。

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  　　小特征：清澈可人的一碗汤，青葱可口的小丸子，浓浓的春意涟漪其间，宝宝怎能不喜爱？
  
  　　荠菜香干
  
  　　原料：荠菜、香干、若干调味品。
  　　制法：荠菜焯熟，过凉，切成细末；香干用温水泡过后切成细粒；两种原料加上盐、味精、香油、香醋拌透即可。
  　　小特征：幽香爽口，别有一番风味，素净开胃，宝宝多吃点也不会“上火”。
  
  　　煎荠菜豆腐圆饼
  
  　　原料：荠菜、北豆腐。
  　　制法：荠菜焯过，切碎，与抓碎的豆腐一道混匀，加葱末，姜水，花椒水，盐，味精调味；拌好的豆腐菜泥，用手拍成圆饼，厚度约在1厘米；平锅烧热后加油，烧至温热，把豆腐圆饼逐一入锅煎制，单面呈金黄色后需翻面，直至两面金黄，即可。
  　　小特征：荠菜与豆腐，如同主掌素食天堂的一对好伙伴，使这道菜的春之美味与养分相得益彰。
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  　　文/刘燕萍（医学养分砖家）
  　　制造/高建福（北京协和病院养分科）
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