俗话说：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”秋季，大量栗子上市，它不只可以生吃，还可以做成糕点、菜肴。许多人喜爱在这寒意渐浓的秋季，买一包暖洋洋的糖炒栗子吃，但这炒栗子吃起来也是有考究的。
寒露后糖炒栗子受喜爱 本文源于网络www.bbcms.net转载
气象渐冷，暖洋洋的糖炒栗子实在吸引了不少人。昨天19：00，郑州南阳路的一家干果店门前排起了长队，很远就能闻到这家店里飘出的糖炒栗子味，一锅出来没一会儿就卖个精光。
不要认为只要女仕偏心糖炒栗子，在列队的人群中，男士也占了荆棘铜驼，“这家的糖炒栗子很好吃，而且价钱也廉价。”列队的周先生通知记者。在医学院立交桥下也有好几家糖炒栗子店，刚买了栗子的路人全然不顾栗子壳洁净不洁净，刻不容缓地吃了起来。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。那秋季吃栗子对身材有什么益处呢？吃的时候要注意什么呢？
栗子补身材但非人人宜
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“板栗的首要成分是碳水化合物，矿物资的含量也比较丰厚，属于坚果类食物。”郑州大学第一隶属病院养分征询师付三仙说，“然则应当适量吃，不能看成主食食用。” 来源于网络bbcms.net转载
“栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特殊是女仕朋友，不能以栗子代饭。”河南省养分协会常务理事、河南省国民病院养分室主任陈永春说明。 bbcms.net转载自网络
栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。“栗子固然养人，又好吃，但并不是人人适合。万万不要吃得太多，不然阻滞肠胃，难以消化。特殊是脾胃衰弱、消化不良者不宜多食。”陈永春说。
别的脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量比较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。 来源于网络bbcms.net转载
糖炒栗子好吃但有考究
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“吃糖炒栗子不只要适量，也要讲卫生。”付三仙说，“糖炒栗子中加有糖，在反复高温炒制时，会产生化学变更，对人体没有好处。” 来源于网络bbcms.net转载
陈永春倡导大家食用不加糖的炒栗子，从口味上讲，不加糖，栗子滋味同样香甜可口，而且外壳洁净卫生，不轻易粘灰尘等脏东西。 本文源于网络www.bbcms.net转载
别的，在吃糖炒栗子时，最好不要吃开口的。由于从食物平安的角度讲，正规的糖炒栗子应当用麦芽糖和精制植物油来炒，但有些不法摊贩用糖精钠和劣质油炒栗子。如此，栗子开口局部会粘上糖汁，别的，焦炭等杂质也会渗进栗子的开口部位，既不健健康康又不卫生。 bbcms.net转载自网络
糖精钠是国家明令限制使用的食物添加剂，吃多了对肝脏和神经系统都有一定的伤害。 本文源于网络www.bbcms.net转载
陈永春建议大家假如买糖炒栗子的话，最好选择固定的炒货店，买正规品牌和正规包装的栗子，通常有正规品牌和正规包装的糖炒栗子大都经过了有关机构的认证，如此的糖炒栗子吃起来口感好，卫生也有保证。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
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