• 葱烧鲫鱼（图）

• 发布时间：2010-08-12　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

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• 葱烧鲫鱼
  
  此菜含有丰厚的优质蛋白质和钙、磷等矿物资。鲫鱼温中补虚、健脾利水，小葱发汗，通二便，下乳汁，是乳母的一种养分菜肴。
  
  原料：
  鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，精盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，花生油300克（约耗50克）。

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  制造：
  1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；小葱择洗洁净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。
  2、炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。
  3、炒锅置火上，放入花生油烧热，下姜末、蒜片，加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，撒入味精，即成。
  
  特色：
  鱼肉细嫩，味道鲜美。
  
  

  

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