• 鲫鱼炖蛋

• 发布时间：2010-08-05　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

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• 鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食物。 www.bbcms.net转载自网络
  
  鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。已婚女子产后食用，既可促进乳汁分泌，双能促进母亲身体恢复，相得益彰。

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  原料：
  
  鲫鱼2条（约500克），鸡蛋1个，生姜丝5克，精盐6克，植物油15克。
  
  制造：
  
  1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
  
  2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。
  
  3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝结，掏出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可掏出食用。
  
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  味鲜美，嫩香。 来源于网络bbcms.net转载
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