猪蹄有补血通乳、生肌托疮的功效。葱白有发散风寒、通阳止痛的作用。此菜具有补血消肿的功效。可用于防治产后贫血、浮肿、四肢痛苦悲伤等症。 来源于网络bbcms.net转载 原料:猪蹄4只,葱白50克,精盐适量。制造:1、将猪蹄去毛,洗净,斩成块;葱白洗净,切成段。2、锅置火上,加适量的清水,放入猪蹄、葱白,用旺火煮沸,改用文火炖至肉熟烂,参加精盐调味即可。特色:猪蹄烂熟。