• 疙瘩汤(9-11个月)

• 发布时间：2007-06-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：疙瘩汤(9-11个月)，原料：面粉４００克，鸡蛋清８个，鸡蛋黄４个，虾仁１００克，菜叶２００克，香菜１００克。高汤１公斤，精盐１５克，味精５克，香油１０克。制作方法：１）将鸡蛋清与面粉和成...，以下是完整【疙瘩汤(9-11个月)】原文：

• 原料: 面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。 制作方法: 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。 2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。 3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。特点： 滑润，汤鲜味美，营养丰富，适宜9-11个月婴儿食用。制作关键： 面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。



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