• 什么是营养强化食品

• 发布时间：2010-11-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：什么是营养强化食品，什么是营养强化食品所谓强化食品就是根据人体的营养需要，调整食品中营养素的含量，使食品更适于人体营养需要的一种食品深加工。强化的对象食品通常被称为载体，所强化的营养素...，以下是完整【什么是营养强化食品】原文：

• 什么是养分强化食物
  
  

  所谓强化食物就是依据人体的养分需求，调整食物中养分素的含量，使食物更适于人体养分需求的一种食物深加工。强化的对象食物一般被称为载体，所强化的养分素被称为强化剂，制成的食物即被称为强化食物。实行食物强化的目标首要有以下几个方面：1)补偿某些食物中自然养分成分的缺点，例如向食粮制品中强化必须氨基酸；2)补充食物储存、加工、运输过程中丧失的养分素，向精白米面中添加B族维生素；3)使某种食物达到特定的养分需求，例如用牛奶为婴儿调制奶粉；4)知足不同人群的特别需求，如给极地探险和寒地定居者的食物中强化维生素C等。例如强化维生素A、D牛奶，强化维生素B、C的面包、饮料，强化铁、钙的饼干，还有一些含乳饮料中强化了维生素D和钙质，这些食物被统称为养分强化食物。

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  今朝市场上强化最多的食物是婴幼儿食物。由于婴幼儿处于发展发育阶段，所需养分素也相对较多，而其消化接收才能则不及成人，所供选择的食物品种也有限，仅靠炊事供应，往往不能知足机体需求，而对某些食物实行养分强化后即可补偿自然食物之缺乏，知足其养分需求。
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