维生素类对儿童的智力发育有什么非常重要的作用？科学家以为，产生儿童大脑畸形的缘由之一，是母亲在受孕初期缺少维生素所招致的。
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在所有的维生素中，对智力波及最大的是维生素B族、维生素C、维生素D和维生素A与E。人的神经系统对缺少维生素B类尤其敏感。假如缺少维生素B1，会招致神经细胞阑珊，功能变弱。因而，不能让孩子老是吃精白米和精白面，而要常常吃些糙米、玉米等所谓“粗食”，还要多吃猪肉，这些食物中含维生素B1较多。假如缺少维生素B6，神经系统的功能会招致杂乱，孩子会厌食、焦躁，注意力无法集中。这时应当让他们吃些含酵母的食物，如馒头号，也可以多吃火腿，以补充维生素B6。维生素C是神经传递介质的重要构成局部，缺少它，大脑承受外来刺激、向外发布命令的“线路、就会变得不通畅，因而，维生素C的若干会直接波及到智商。试验证实，维生素C的耗费量添加50%，智商就能添加4个百分点，所以孩子更应当多吃富含维生素C的生果和蔬菜。至于维生素D，它能使神经细胞的反映矫捷，人会变得果决和机灵。因而，要多吃鱼类，尤其是鱼肝油。维生素A是合成视紫红质的原料。若缺少维生素A，视紫红素的再生慢而不平安，惹起夜盲症。缺少维生素还会惹起眼部角膜与结膜上皮组织角化、泪液分泌减少，惹起干眼病。维生素A首要来自动物肝脏，鱼肝油、鱼卵、奶油、禽蛋等。维生素E，对大脑来说，也具有避免脑细胞衰老的功效，假如缺少，脑细胞膜就会坏死，人也就会变得呆傻。而补充维生素E的食物主如果动物肝脏、植物油，以及含麦芽的食物，如啤酒、麦芽糖。
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