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尽管如今市场上的儿童辅食产品“不可偻指算”，许多家长还是偏向于本人做，认为如此才更平安、养分。于是，在宝宝长到4个月时，怎样做出科学健健康康的辅食，成了年轻父母们关注的头号大事。
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鸡蛋——不断被以为是养分价值比较高的食物，所以在宝宝辅食的菜单上，它老是占领了重要的一角。的确，鸡蛋是婴幼儿发展发育所必须的食物，蛋黄中含有的铁，卵磷脂，以及维生素A、D、E等都是婴儿十分需求的养分素。通常来说，4—6个月的宝宝就可以喂蛋黄了，若有过敏史的家庭，最好再推延几个月，但必需同时添加其他辅食如肉类、肝脏等补铁。
需求指出的是，第一次添加时，应当煮熟全部蛋，掏出蛋黄研成细末，取1/4个先独自喂，如无不良反映，再混入粥、面中，并以每周1/4、1/3、1/2的速度增至1个。此外，因为婴儿的消化系统发育尚不完美，肠壁的通透性比较高，而鸡蛋清中清蛋白分子较小，有时可经过肠壁直接进入婴儿血液，使婴儿机体发生过敏，招致湿疹、荨麻疹等病。所以，6个月前的婴儿最好不要吃蛋清。
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鸡蛋虽好，也不能多吃。毕竟婴幼儿消化才能差，吃多了，轻易消化不良，或波及接收，招致维生素缺少。别的，未煮熟的鸡蛋，即便没破，也很可能存在细菌污染。因此煎蛋一定要煎3分钟，煮蛋则需7分钟。
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