维生素保护着身材的健健康康，也保持着性命的连续。当维生素补充剂被越来越多地应用于日常保健之中时，你能否也是它的拥趸？你真正理解维生素吗？你晓得在日常日常生活中若何补充维生素吗？如何防止维生素白白流失呢？ 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
测试：你的维生素IQ有多高？
关于维生素，我们真正理解若干呢？你所晓得的维生素知识都是正确的吗？做做以下的小测试吧，看看你对维生素是理解透彻还是一知半解！ bbcms.net转载自网络
1、所有维生素都是透明没有色彩的。 是□ 否□
2、只吃蔬菜和生果的素食者不会缺少维生素。 是□ 否□
3、只要老年人、儿童和体弱者才需求补充维生素。 是□ 否□
4、怀孕的妇女非常需求补充维生素。 是□ 否□
5、抽烟和酗酒会惹起维生素缺乏。 是□ 否□
6、每次比药品阐明书上多吃一些维生素制剂不会有什么问题。 是□ 否□
7、服用避孕药的女仕需求大量补充维生素。 是□ 否□
8、常常伤风与缺少维生素没有关系。 是□ 否□
9、有些维生素对皮肤和头发很有益处。 是□ 否□
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10、食物中的维生素不因保管和烹饪方法的改动而改动。 是□ 否□
11、维生素只存在于植物之中。 是□ 否□
12、生吃胡萝卜，维生素更轻易被人体接收。 是□ 否□
谜底：
1：否 2：否 3：否 4：是 5：是 6：否
7：是 8：否 9：是 10：否 11：否 12：否
你答对了几题呢？ 本文源于网络bbcms.net转载 维生素总发动
维生素是保持人体健健康康所必须的一种养分素，它们是人体内酶系统的辅佐成分，介入人体内广泛的生化反映，调理人体代谢功能。固然需求量甚微，但人体一旦缺少维生素，就会招致推陈出新失去平衡、免疫力降低，各类病症就会趁虚而入。
维生素首要分为脂溶性维生素和水溶性维生素，此外还有多种“类维生素”。 绝大局部维生素都不能在人体内发生或合成，所以我们需求从自然食物中猎取或经过服用维生素补充剂取得。
脂溶性维生素指可溶于油脂中的维生素，首要有四种：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，摄取后会贮存于体内，较不轻易受光、热、氧气毁坏。
水溶性维生素指可溶于水的维生素，如维生素B族、维生素C、叶酸等，遇水光、热、氧气等外力极易被毁坏。
维生素A：
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作用：具有抗氧化、防衰老和维护心脑血管的作用，保持正常目力，预防夜盲症和干眼病。
缺少时：感觉皮肤干燥；有呼吸道感染迹象；眼部干燥、畏光、多泪、视物隐约等症状。
补给站：动物肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类及鱼卵等；胡萝卜、菠菜、碗豆苗、青椒和红薯等。
提醒：
* 因为维生素A在体内轻易贮存积聚、不易渗出，所以长时间服用或过量服用会惹起维生素A中毒。个中在肝、肾和乳汁中积聚量最大，所以孕期和哺乳期已婚女子应慎重服用。
* 服用长效避孕药的女仕该当减少维生素A的摄入量。
* 写作人员、电脑操作人员的、打字员和驾驶员等用眼量大的人员，该当多服用维生素A。
维生素B1
作用：介入神经传导、能量的代谢，进步能量和活力。
缺少时：长时间消化不良，脚发麻、多发性神经炎和脚气病等症状。 来源于网络bbcms.net转载
补给站：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类等含量丰厚；瘦肉和动物内脏等。
提醒：
* 固然谷物含有大量的维生素B1，但其首要存在于胚芽、米糠和麸皮中，在谷物加工成细粮时其成份已经被毁坏，所以建议多吃粗粮 。
维生素B2（核黄素）
作用：介入体内很多代谢和能量发生过程，对保护肌肉和神经系统功能有非常重要的作用。
缺少时：口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发“出油”、头皮屑增多。
补给站：肉、禽、蛋、奶和鱼类等。
提醒：
* 维生素B2的宿敌是紫外线、水、碱性物资、磺胺类药物和酒精。
* 服用避孕药的女仕、受孕期和哺乳期的女仕该当大量补充维生素B2。
* 长时间处于精神紧张、压力环境的人，该当添加其用量。
维生素B6 来源于网络bbcms.net转载
作用：保持免疫功能，避免器官衰老。
缺少时：呈现肌肉痉挛；外伤不愈合；怀孕的妇女呈现过度恶心、吐逆。
补给站：动物类食物如牛肉、鸡肉、魚肉和动物的内脏等；全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等；豆类如豌豆、大豆等；坚果类如花生、胡桃等；酵母类如啤酒酵母等。
提醒：
* 服用抗联合病药物、雌激素避孕药的人应添加维生素B6的供应量。
* 长时间在高平和电离辐射照耀的人该当多服用维生素B6。
维生素B12
作用：防贫血，进步血液携氧才能，并促进记忆力。
缺少时：皮肤惨白、贫血；毛发稀黄；精神和食欲不振、吐逆、腹泻。
补给站：动物类食物如肉类和动物内脏等。
提醒：
* 只要动物性食物含有维生素B12，所以纯素食者最轻易缺少维生素B12。 bbcms.net转载自网络
* 维生素B12轻易被碱和阳光毁坏。
维生素C
作用：促进伤口愈合，抗疲惫并进步抵抗力。
缺少时：齿龈紫肿且轻易出血，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合；不能顺应外界环境变更，十分轻易患伤风。
补给站：新鲜的蔬菜如青菜、韭菜、菠菜，辣椒、柿子椒、野生的苋菜、苜蓿菜等深色蔬菜；新鲜生果如橙子、红枣、酸枣、山楂、刺梨、沙棘、猕猴桃等。
提醒：
* 服用人工合成的维生素C补充剂，其后果不如从自然食物中摄取维生素C。
* 长时间大量服用人工合成的维生素C补充剂，会在体内发生大量草酸，有招致肾结石的潜在风险。
* 长时间大量服用富含自然维生素C的食物则不会中毒。
维生素D
作用：调理人体内钙平衡，促进钙和磷的接收代谢，坚持骨骼健健康康。 www.bbcms.net转载自网络
缺少时：多汗；儿童患软骨病，成人患骨质软化病。
补给站：鱼肝油、含油脂的魚类如三文鱼、沙丁鱼等；全脂牛奶、人造奶油、蛋等。
提醒：
* 日光浴是促进维生素D在体内合成的重要途径。
* 在日常炊事条件下，只需常常接触阳光，通常不会发生维生素D缺少症。
维生素E
作用：抗氧化作用，延缓衰老，维护心脑血管。
缺少时：四肢乏力、易出汗；皮肤干燥、头发分叉；已婚女子痛经。
补给站：食用油脂如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油；豆类、谷物和粗粮等。
提醒：
* 服用避孕药、激素的女仕该当恰当多的摄取维生素E。
* 受孕期、哺乳期或更年期的女仕该当恰当多的摄取维生素E。
维生素K1
作用：保持正常的凝血功能，止血。 www.bbcms.net转载自网络
缺少时：凝血不正常，招致流鼻血、尿血、胃出血或瘀血。
补给站：绿色蔬菜，如苜蓿菜、菠菜、花椰菜、莴苣；动物肝脏及谷类食物。
提醒：
* 例假出血过多、常常流鼻血等凝血不正常的人应实时补充维生素K1。
* 外科手术后或产生人身损伤变乱后该当补充维生素K1。
* 过量服用会伤害肝脏功能。
生物素
作用：协助脂肪代谢，避免脱发和少年青丝，减轻皮炎症状。
缺少时：少年青丝、轻易脱发、光头、头皮屑多；皮炎、面色昏暗；忧郁、失眠、轻易疲倦等。
补给站：奶类、蛋黄、动物肝脏等；绿叶蔬菜。
提醒：
* 生物素固然被以为是平安的维生素，但也建议和其它维生素一同服用，后果更好。
* 卷烟、抗生素和磺胺类药是生物素的大敌。 来源于网络bbcms.net转载
烟酸
作用：促进消化系统的健健康康，减轻胃肠障碍，降低胆固醇及甘油三脂，医治糙皮症。
缺少时：癞皮病、皮炎、皮肤发红疹、脱皮、粗糙及发生皱纹；头痛、晕眩、疲惫无力；腹泻、恶心、吐逆。
补给站：动物肝脏、瘦肉、白色的家禽肉、鱼等；全麦制品、啤酒酵母、麦芽等。
提醒：
* 动脉出血，糖尿病，青光眼，痛风，高尿酸血症，肝病及溃疡病等病症慎用烟酸。
叶酸
作用：预防贫血、口腔溃疡。
缺少时：贫血；口疮；身材衰弱、乏力；失眠、健忘、燥动不安。
补给站：广泛在于各类动植物食物之中，动物肝脏、豆类、坚果、绿叶蔬菜、生果。
提醒：
* 妊子，哺乳时期，应多补充叶酸。
* 维生素C与叶酸同服，可抑制叶酸在胃肠中接收。 本文源于网络bbcms.net转载
泛酸
作用：介入蛋白质、脂类和碳水化合物的代谢。
缺少时：低血糖、血液和皮肤异常；疲惫、失眠、忧郁；食欲不振、消化不良。
补给站：肉类与动物内脏、鸡蛋、奶类、金枪鱼和鳕鱼的鱼子酱等；蘑菇、苷蓝和谷物等。
提醒：
* 咖啡因、喝酒和安眠药是泛酸的天敌。
* 服用抗生素和避孕药的已婚女子应多服用泛酸。 来源于网络bbcms.net转载 维生素迷思
1. Q：为什么人领会缺少维生素？
A：人体缺少维生素主如果由以下缘由招致的：
①供应量缺乏。因为食物中维生素含量缺乏或在烹饪、储存过程中，食物中维生素遭到大量毁坏或丧失； 本文源于网络www.bbcms.net转载
②阶段性需求量添加。儿童、芳华发育期、受孕期、哺乳期、重体力劳动者、老年人和长时间患病者，某个时代人体对维生素的需求大于往常； bbcms.net转载自网络
③接收有障碍。肝胆病症对人体接收维生素会有波及，长时间腹泻也会波及人体对维生素的接收； 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
④药物作用。有些药物，如抗生素会抑制肠道细菌发展，从而使维生素K、B6、叶酸等靠肠道细菌合成的维生素缺少。
2. Q：天天吃素就可以保持足量的维生素了？
A：不能。只要局部维生素，如维生素C存在于蔬菜和生果之中，而其它局部维生素，如维生素B族和维生素D存在于动物类食物之中。
3. Q：只需吃维生素补充剂就可以替代正餐了？
A：错。维生素固然是人体内必不可少的养分素，但维生素只参与人体内的代谢过程，并不能为人体供给能量。
4.Q：维生素补充剂什么时候服用最好？
A：维生素补充剂最好在饭后服用。因为餐后人体内的消化器官活动正活泼，维生素补充剂被接收的状况也会更好一些。尤其是脂溶性的维生素A、维生素D和维生素E等，轻易被食物中含有的脂肪所接收。 本文源于网络bbcms.net转载
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