• 为何豆浆要烧熟煮透后才可吃？

• 发布时间：2010-10-21　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：为何豆浆要烧熟煮透后才可吃？，豆浆是用黄豆制成，营养价值很高，在我国常用来作为２～３个月以上小儿的代乳品或人工喂养婴儿对牛奶蛋白过敏及老年人的营养品。但是，有些人吃了未煮开的豆浆，会引起食物中毒...，以下是完整【为何豆浆要烧熟煮透后才可吃？】原文：

• 豆浆是用黄豆制成，养分价值很高，在我国常用来作为２～３个月以上小儿的代乳品或人工豢养婴儿对牛奶蛋白过敏及老年人的养分品。然则，有些人吃了未煮开的豆浆，会惹起食物中毒，这是什么缘由呢？ 本文源于网络bbcms.net转载
  
  生黄豆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物和细胞凝聚素，食用后能惹起吐逆、消化不良等现象，别的，还含有脲酶毒苷类物资，阻碍碘代谢，抑制甲状腺素的合成，能惹起代偿性甲状腺肿大。不过，高温能毁坏酶和皂素，经过烧熟煮沸，这些有害物资都会全体毁坏，使豆浆对人体没有坏处。如今还在黄豆类代乳品本文配方内加碘，可减轻甲状腺肿的反作用。 来源于网络bbcms.net转载
  
  最后必需注意，在烧煮豆浆的时候，常会呈现“假沸”现象，必须用汤匙充沛搅拌，直至真正的煮沸、煮透才干给孩子吃。
  
  

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