• 凤爪炖香菇

• 发布时间：2010-10-25　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：凤爪炖香菇，原料：凤爪２００克、香菇（干）８克、瘦肉５０克、上汤５００克、精盐、味精、绍酒、猪油、生抽、白糖等适量。制法：先将凤爪的趾尖斩去，敲断胫骨，同瘦肉一起放入滚水中略煮...，以下是完整【凤爪炖香菇】原文：

• 原　　料： 凤爪200克、香菇（干）8克、瘦肉50克、上汤500克、精盐、味精、绍酒、猪油、生抽、白糖等适量。
  
  制　　法： 先将凤爪的趾尖斩去，敲断胫骨，同瘦肉一同放入沸水中略煮少焉，捞起后待用。把香菇洗净，切去蒂，用清水浸泡备用。将鸡脚、瘦肉放入炖盅内，参加味精、精盐、白糖、上汤后，入笼炖至火念 （约40分钟），掏出，把鸡肢、瘦肉捞起沥干水。把鸡脚胫骨拆去，放回盅内，把香菇捞起挤去水分，用猪油拌匀，排在鸡脚面上，把浸过香菇的水烧开后，与原汤和匀，一齐倒入炖盅内，再入笼炖15分钟掏出，即可上席。 来源于网络bbcms.net转载
  
  养分成份： 此菜含蛋白质14.6克、脂肪5.2克、碳水化合物3.3克，能发生热量119千卡（497.4千焦耳）。同时还含维生素A 26微克、钙13毫克、锌2.23毫克。
  
  特　　点： 汤汁鲜甜，鸡肢火念 滑、香菇鲜爽，可调剂少儿饮食，添加食欲。 www.bbcms.net转载自网络
  
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