此菜具有补益气血、健壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体痛苦悲伤者食用。原料:牛蹄筋100克,花生米100克,大枣20枚,当归5克,植物油、精盐各适量。 www.bbcms.net转载自网络 制造:1、年蹄筋洗净,切成块;花生米、大枣洗净。2、沙锅置火上,加适量清水,放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归,用旺火煮沸后,改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时,参加植物油、精盐调味即可。特色:蹄筋软糯,味甜中带咸。
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