• 入秋莲藕美味又营养(图)－产后营养

• 发布时间：2010-07-28　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

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  　　立秋过后，又是莲藕盛市。俏丽的荷塘令若干文人墨客恋恋不舍。而它的养分价值也已被历代食物养生大夫们所推崇。
  
  　　莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适合老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养健壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。

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  　　莲藕养分丰厚
  
  　　莲藕自古以来就是为人们所宠爱的食物，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各类维生素、矿物资的含量也很丰厚，既可当生果吃，也是烹调的好菜，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  　　莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
  
  　　莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
  
  　　莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
  
  　　老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具中途夭折之功。
  
  　　已婚女子产后吃———已婚女子产后忌食生冷，唯独不忌藕，是由于它能消淤。
  
  　　肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
  
  　　不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有养分又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
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