生孩子喝老母鸡汤，这已成为中国人几百年的风俗。但是，禽流感之后，产妇们如何呢？前几天，记者在妇产病院随便对11位临产怀孕的妇女实行调查，有10位明白表现产后不想喝鸡汤了。一位怀孕的妇女说：“如今别说鸡汤，就连鸡蛋我都不敢吃了。 想喝汤时，就熬些排骨汤。”产后到底还能不能喝鸡汤？应当怎样喝？ 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
中国病症掌握中心养分与食物平安研讨所马冠生副所长以为，无论是鸡和鸡蛋，都要到正规的市肆、市场买经过检验合格的，制造时注意煮熟炖烂，鸡和鸡蛋的安满是没有什么问题的。 www.bbcms.net转载自网络
养分学家李瑞芬高等教授说，产妇在分娩中，当母体的幼体和胎盘离开母亲身体后，血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而大幅度降低。此时，催乳素开始发扬泌乳作用，促进乳汁的生成和分泌。假如产后立时喝鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素发扬泌乳作用，招致产妇乳汁缺乏甚至无奶。这是由于，母鸡的卵巢中含有一定数目的雌激素，而且母鸡越老雌激素含量越高。
5至7天喝鸡汤促使下奶
李高等教授说，产妇在分娩过程中，出汗、失血多，体力耗费大，体质衰弱，产后头几天，应多喝些红糖水呀、小米粥呀、卧鸡蛋，还有酒酿江米甜酒等热性食物。这些食物具有补血、祛寒、益五脏、通阳气、除风湿的作用，对产妇比较有益。
比较适合产妇喝鸡汤的时机，应当在分娩后5~7天，这时乳汁已开始分泌，就会促使下奶。
完整养分才催乳
如乳汁不畅，只喝鸡汤不是最好的的办法，应当经过饮食来完整地保养。李高等教授引荐了如此三个办法：
全葱鲫鱼汤，鲫鱼性温，味甘，和胃调中，生乳汁。葱性温散，味辛甘，能除风寒。
冬葵子猪蹄汤，冬葵子味薄、淡、滑，为阳性，能利窍、通乳、消肿。猪蹄能下乳，解毒。
莴笋肉片汤，莴笋性平，味甘，利五脏，通乳汁，活经脉，利小便。
烹调技师为产妇支招
前门全聚德烤鸭店的高级养分配餐员、高级技师李来福以为，乌鸡中的黑色物资富含铁、铜，对产后贫血者有补血促康复之功效，对产后少乳也有改良功能。但为产妇熬制鸡汤应选用优质平安的乌鸡或老母鸡。他引见了一种“乌鸡小枣枸杞汤”的做法，并说，此汤有补气、补血、补铁、补铜，行气之功效，十分益于产后恢复体力。
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主料：乌鸡一只
辅料：葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞
制法：1.将鸡洗净，切块，在开水中去血焯出，
2.一次性在锅中参加足量的水，冷水将鸡块下锅，
3.开锅后改用小火慢慢熬制，参加葱段、姜片，
4.待五成熟时参加小枣，七成熟时参加枸杞，开锅后约40分钟即可。
注意：
1、忌用铝锅。
2、乌鸡在食用时也有一定考究。如乌鸡与栗子、人参、西洋参、红豆、绿豆芽、油菜同等时食用对身材有益。但与芹菜、芝麻相克。
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