很多动物都能合成维生素C，但人体不能，必须从外界摄取。如今人们晓得维生素C首要存在于新鲜的蔬菜和生果中。过去长时间航海人员，由于缺少它，惹起一种表示为全身皮肤粘膜有出血偏向的病症，尤以膝、踩关节、口腔粘膜和牙髓出血常见；严峻者可呈现鼻出血、尿血、便血和眼球结膜下出血。当有骨膜下出血时，病人表示肢体肿胀、痛苦悲伤，招致身材活动受限。因而，人们称此病为坏血病。后来发现维生素C能够医治这种因缺少它而惹起的病症，所以它也被称为抗坏血酸。 bbcms.net转载自网络
维生素C能促进结缔组织成熟及胶原的构成，对保持牙齿、骨骼、肌肉、血管的正常功能起非常重要的作用；还能促进伤口愈合，添加对病症的抵抗力；还能促进组织胺的分解，故具有一定的抗过敏作用；也能增强铁的接收及叶酸的代谢，对预防和医治养分性贫血有一定价值。 本文源于网络www.bbcms.net转载
只需平常注意天天吃新鲜蔬菜和生果，当长时间患病或发高热时恰当补充一些维生素C药片，通常不至于产生维生素C缺少病。 www.bbcms.net转载自网络
值得提示的是，维生素C性质极不稳固安定，受热易氧化，易溶于水，因而菜要先洗后切，急火快炒，生果随吃随切，不宜久放。对不喜爱吃蔬菜和生果的孩子，宜循循善诱，改掉此不良饮食习气。 本文源于网络www.bbcms.net转载
来源于网络www.bbcms.net转载自网络