能量是保持机体推陈出新所必须的，首要经过氧化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质获得，每克可供能量辨别为：16.7kJ(4kcal)；37.7kJ(9kcal)；16.7kJ(4cal)。小儿机体对能量的需求可分5个方面：
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基本代谢所需 为在苏醒、恬静、空肚情况下，处于18--25度环境中人体保持根本心理活动所需的最低能量。基本代谢率是指在每单位时间每平方米体外表积人体基本代谢所需的能量，婴幼儿相对比较高，比成人约高出10%--15%，其基本代谢所需能量约占总能量的50%~60%。因小儿处于不断发展发育中，体格增长，各组织器官逐步成熟均需能量，每添加1g体重约需能量21kJ(5kcal)。若能量供应缺乏，即可使发展发育迟缓或中止。第1年发展发育顶峰和芳华期发展进入第2顶峰时，能量需求都大大添加。婴儿期用于发展发育的能量为每日每公斤体重126~167kJ(30~40kcal)，占总需求能量的25%~30%。 bbcms.net转载自网络
食物特别动力作用（specificdynamicaction，SDA）指摄入和接收利用食物时，可使机体的代谢添加超越基本代谢率，如摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，可辨别使代谢添加30%，4%和6%。此种特别动力作用约保持6~8小时。因蛋白质SDA最高，故婴儿此项能量所需约占总能量7%~8%，而食混杂炊事的年长儿则仅需5%。
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活动所需 此项能量所需与身材大小、活动类别、强度和继续时间有关。小婴儿除哭泣、哺食外活动较少，时间又短，故耗费能量相对较少；爱哭闹、醒觉时间长、活动多的小儿，此项能量需求可比恬静者高出3~4倍。随年纪增大，活动量加多，此项能量需求也大大高出婴儿，12~13岁时约126kJ(30kcal)。 www.bbcms.net转载自网络
渗出丧失能量 食物不能完整消化接收，残留局部排出体外，代谢产物也须从体内排出。一般摄食混杂餐的婴幼儿这局部丧失约占进食食物量的10％，即每日失能量33~46kJ(8~11kcal)/kg。当有腹泻或为肠道功能杂乱时可成倍添加。 bbcms.net转载自网络
以上五方面的总和为机体所需的总能量。年纪越小相对总能量需求越大，表（各类养分素及能量每日需求量表）所列为通常正常小儿所需能量的平均数，个体之间尚存在较大差别。瘦削者按体重计算的需求量常较肥胖者多。1岁以内婴儿每日每公斤体重约需460kJ(110kcal)，以后可按每3岁减去42kJ(10kcal)简单估量，约到15岁时达成人需求量209~251kJ(50~60kcal)。在布置小儿饮食时髦应思索首要供能养分素蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的比例必需合宜。通常以总能量的12%~15%来自蛋白质，30%~35%来自脂肪，50%~60%来自碳水化合物最为合适。年纪越小蛋白质供应量相对越多。 bbcms.net转载自网络
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