钙是矿物资中的一个元素,是组成骨骼和牙齿的首要成分,人体99%的钙都集中在骨骼和牙齿中。1岁的小儿正处在长骨骼长牙齿的阶段,所以钙质对他们来说更显得重要。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
奶类是婴幼儿接收钙质的良好来源,通常1岁的小儿天天应吃250~500毫升牛奶。其它象海产品、虾皮、紫菜、豆类、蔬菜中的叶菜类中钙质的含量都高。现将1岁小儿喜欢的多钙食谱举例如下:
(1)虾皮肉末青菜粥:将虾皮、瘦肉、青菜(大白菜、小白菜均可)辨别洗净、切碎。锅内放适量油,下肉末煸炒,再放虾皮、葱花、酱油炒匀,添入适量水烧开。然后放入大米或小米,煮至熟烂,再放菜丝煮少焉即成。
(2)奶味软饼:取规范粉、黄豆粉、牛奶粉,其比例为10∶1∶2。将黄豆粉用凉水沏开后,充沛加热煮沸,略放凉,再将沏好的奶粉倒入,并磕入鸡蛋,调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中,参加适量细盐和水,充沛调匀使成稀糊状。平锅加热后放点油,将面糊摊成软饼即成。
(3)虾皮菠菜骨头汤挂面:将虾皮洗净切碎,菠菜开水焯一下后,切成小段。紫菜泡后撕碎。热锅放点油,下虾皮、葱末、酱油,添入骨头汤,下挂面煮熟,放入紫菜、菠菜及适量细盐即成。 本文源于网络bbcms.net转载
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