“牛奶贫血症”是指婴幼儿因过量饮用牛奶，无视添加辅食，而惹起的小儿缺铁性贫血，该症于1985年10月由日本医师提出。新生婴儿出身时从母亲身体取得一定的铁，但满六个月后，就需求从食物中补充铁质，但是，市场上出售的牛奶，1000毫升中仅含0.5—2.0毫克铁，而一岁的孩子天天需求从食物中摄取的铁约6毫克。
牛奶是养分丰厚的食物，但他含铁量少，且被人体接收的比率也低。而铁又是造血的基本元素，铁缺乏则会产生缺铁性贫血。据剖析，牛奶的铁含量只要人奶的33%，同时，人奶中铁的接收率可达50%，而牛奶中铁的接收率仅有10%。能进步铁的接收利用率的促进剂之一，是牛奶中含量最少的维生素C。今朝，多数人都用金属器皿煮牛奶，此时维生素C很轻易氧化。加上婴幼儿时代缺少胃酸，不利于维生素C的接收，若不注意给孩子补充维生素C，铁的接收利用率天然就会降低。同时，牛奶中钙、磷、钾含量较多，而这些矿物资可使胃内容物呈碱性，磷还可与铁联合成难消融的物资。这些都会波及铁的接收，从而阻碍缺铁性贫血的改正，甚至可能加重病情。
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铜也是人体中多种酶的构成成分。大局部的铜以血浆酮蓝蛋白氧化酶的方式，存在于血浆中，这种多功能的氧化酶能将人体不能直接接收的二价铁离子，催化成可接收利用的三价铁，以促进肠道对铁的接收率，为制造血红蛋白储存原料。而牛奶中的铜含量也极低。1000毫升仅 含铜0.01毫克左右，很难知足婴儿的心理需求。这也是招致“牛奶贫血症”的缘由之一。
此外，牛奶中的叶酸、维生素B12等抗贫血因子易遭丧失。今朝，婴幼儿饮用的牛奶几乎都经过高温煮沸，而叶酸和维生素B12经煮沸后，丧失量可达50%以上。维生素B12只要在胃内粘蛋白作用下，才干被顺遂接收。因为婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶豢养，势必招致叶酸和维生素B12的缺少，使细胞的核酸代谢障碍，从而产生婴幼儿巨幼细胞性贫血。 本文源于网络www.bbcms.net转载
基于以上缘由，婴幼儿在母乳豢养和利用配方奶粉豢养四——六个月以后，必需认真添加辅食，使小儿实时从辅食中取得铁、铜、叶酸、维生素B12等多种养分物资，保证生长的需求，以避免小儿贫血症的产生。
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