大米饭350克、黄瓜100克、土豆100克、香菇(水发)50克、猪肉、精制油2克、葱花、盐、味精适量。 (1)黄瓜、土豆辨别洗净切成丁,猪肉、香菇切成小丁,猪肉中参加盐、味精、水淀粉上浆。 bbcms.net转载自网络 (2)炒锅放少许油烧热,放入肉丁煸炒,加黄酒及少许汤汁,用中小火焖烧至肉丁酥烂,参加土豆、香菇烧煮至土豆酥烂,参加葱花、黄瓜丁、新鲜大米饭、盐和味精一同煸炒即可。