资料：叉烧50克，虾仁50克，蛋1只，青豆适量，西生菜丝适量，葱花适量，白饭适量。
调味料：美极美味露适量，鲜鸡精1/4匙，盐适量。
做法：
1、虾仁洗净擦干，叉烧切丁，青豆以滚水滚烫后捞起沥干备用。 本文源于网络www.bbcms.net转载
2、锅入少许油烧热，将叉烧丁、虾仁以中火快炒过油后随即捞起备用。
3、蛋打散成蛋液，趁热下锅翻炒至色彩略变金黄时，放入白饭炒至米粒呈松懈状时，参加之前的叉烧丁、虾仁丁及熟青豆、葱花、西生菜丝及所有的调味料持续拌炒均匀，入味即可盛起食用。
贴心引荐：
扬州炒饭名扬世界，带宝宝去餐馆吃，还真不如老爸亲身动手做。虽说做扬州炒饭的步骤相对有点繁琐，但越是精密越能展示厨艺，老爸假如不会做美味菜肴，练得一手地道的做扬州炒饭的手艺也足以自豪。