将鸡蛋打好搅匀备用,面粉适量用牛奶或水谐和开,西红杮用热水烫过,将皮去掉,取四分之一剁成小碎块,再将蛋液、面粉和西红杮混杂加盐搅拌。锅内加没少量油,待油七分热时,将调好的蛋液倒入锅中,迁移转变均匀,等成饼状后翻至另一面煎熟即可。此饼光彩艳丽,软嫩可口,滋味鲜美 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
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