• 杏黄鲳鱼片

• 发布时间：2010-10-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：杏黄鲳鱼片，原料：鲳鱼、南瓜Ｓｔｅｐ１：将鲳鱼去皮去骨片成片。放入蛋清、水淀粉上浆。Ｓｔｅｐ２：将南瓜切成片。Ｓｔｅｐ３：鱼片、南瓜片过油后，放入葱姜水中，再次翻炒数分钟。出锅...，以下是完整【杏黄鲳鱼片】原文：

• 原料：鲳鱼、南瓜
  
  　　Step1：将鲳鱼去皮去骨片成片。放入蛋清、水淀粉上浆。
  
  　　Step2：将南瓜切成片。
  
  　　Step3：鱼片、南瓜片过油后，放入葱姜水中，再次翻炒数分钟。出锅即成。
  
  　　养分师提示：鱼肉的肌纤维短而纤细，含水分较多，构造松散，比禽肉类更易于消化，蛋白质的接收率可达85%~90%，尤其合适于婴幼儿食用，甚至2个半月的婴儿就能很好地消化、接收。
  
  　　厨师长提示：鲳鱼特殊的肉质，使这道菜口感特殊嫩。“上浆”的步骤，能够坚持原料的形状，不至于炒成鱼肉泥！

  来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  
  
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