【原料】原料去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,淡色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。【制造过程】1.将鱼片参加精盐5克,油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。 3.烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再参加鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热焗2分钟掏出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。 本文源于网络bbcms.net转载
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