材料:
虾仁……200克 本文源于网络bbcms.net转载
腰果……60克
青豆……20克.
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色拉油……2大匙 来源于网络bbcms.net转载
料酒……1小匙 bbcms.net转载自网络
盐、白糖、味精……适量 来源于网络bbcms.net转载
葱末、姜末、蒜米……各1小匙 本文源于网络bbcms.net转载
水淀粉……2小匙 bbcms.net转载自网络
干淀粉……1小匙
鸡蛋……1个
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步骤: 本文源于网络bbcms.net转载
2.锅中放入1大匙油,油未熟之时加入腰果翻炒,直至腰果呈金黄色。 本文源于网络www.bbcms.net转载
3.原锅中放油温热,葱末、姜末、蒜末爆香,再加入虾仁翻炒。
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4.然后加入腰果、青豆煸炒。加入盐、白糖、味精翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。
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专家点评:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,与腰果同炒,对于保护心血管系统,防止心血管疾病大有益处。而吃起来虾仁滑嫩,腰果酥脆,十分可口。