鸡翅中30个,在一个较大的容器中放入酱油、盐、糖、黄酒、葱末、姜末各适量,调成汁,将鸡翅中放入,搅拌均匀,腌制1~2小时,中间搅拌1次。 上锅蒸10分钟后,将过剩的汁倒出,将翅中尽量淋干水分。临上桌前,在炒锅中放较多的油,用旺火将翅中略炸少焉即可。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络