• 魔芋鸡翅

• 发布时间：2010-10-14　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：魔芋鸡翅，材料：鸡翅翅中８个，魔芋１块，胡萝卜半根，葱２根。调味料：１、酱油４大匙，料酒半大匙；２、料酒１大匙，蚝油２大匙，糖１大匙，胡椒粉少许，清水１杯；３、水淀粉少许。做...，以下是完整【魔芋鸡翅】原文：

• 资料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
  
  　　调味料：
  
  　　1、酱油4大匙，料酒半大匙；
  
  　　2、料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；
  
  　　3、水淀粉少许。
  
  　　做法：
  
  　　1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
  
  　　2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，掏出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
  
  　　3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；为食街

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  　　4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并参加调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
  
  　　5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
  
  　　[注]：
  
  　　1、翅中较整齐，肉质也佳，可在菜市场买到，然则价钱稍贵，若本人买全翅剁时，中段局部要超越关节少许剁断，烧好才不会使肉层往中间缩而露出鸡骨，其他切下的两段可用来烧汤。
  
  　　2、魔芋是蒟蒻的别称，口感爽脆，接收了鸡翅的汤汁变得滑嫩，比当做青菜烧好吃。 本文源于网络bbcms.net转载
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