• 大排蘑菇汤

• 发布时间：2010-10-02　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：大排蘑菇汤，［原料］大排骨５００ｇ，鲜蘑菇、蕃茄各１００ｇ［调味料］黄酒１０ｇ，精盐５ｇ，味精３ｇ［做法］１．每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、盐腌１５分钟。２．锅中加水...，以下是完整【大排蘑菇汤】原文：

• [原料]
  
  大排骨500g，鲜蘑菇、蕃茄各100g
  
  [调味料]
  
  黄酒10g，精盐5g，味精3g
  
  [做法]
  
  1． 每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、盐腌15分钟。
  
  2． 锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分钟，参加蘑菇片再煮10分钟，放入上述[调味料]后放入蕃茄片，煮沸即可食用。
  
  [养分]
  
  内含蛋白质9.5g，脂肪45g，碳水化合物6.7g，钙516mg，磷1210mg，铁31.6mg，维生素A原0.31mg，维生素B10.5mg，维生素B20.31mg，尼克酸5.3mg，维生素C16mg，能产热1686kcal。

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  [功能]
  
  养血生精、健脾益气、开胃增食、生津润肺、健壮筋骨，本品钙、磷铁丰厚，能促进乳母及婴儿的骨质发展发育及造血机能，可以预防及医治佝偻病、软骨症及贫血，产后大出血者食之尤宜。
  
  
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