在奶粉配制时，家长要避免两种偏差：一是冲成的奶太浓，会招致小儿消化不良；另一种是配制得太稀，长时间服用会招致养分不良。因而家长一定要紧紧掌握好正确的配奶办法。
我们一般豢养婴儿的全脂奶粉，是新鲜牛奶经过预热杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、出粉冷却等步骤加工而制成的。奶粉体积小，含水量低(少于3%)，故便于运输、携带和保管。要把奶粉中的牛奶重新恢复，就要暂时加水，这是冲调奶粉的第一步。 www.bbcms.net转载自网络
那么如何才干使加的水恰如其分呢？有两种办法可操作： www.bbcms.net转载自网络
按重量计算 4000克鲜牛奶可制得500克奶粉，那么冲调时，就按1份奶粉加7倍重量的水即可调成牛奶。这种办法需称奶粉重量，具体操作费事，故不太实用。
按体积配制 因为奶粉的表观密度(包含奶粉颗粒间隙中的空气)为0.5～0.6克／毫升，因而冲调时应按“奶粉:水=1：4”，即一平匙奶粉加4平匙水的比例冲调。 bbcms.net转载自网络
因为全脂奶粉中脂肪含量比较高，假如直接将水参加，往往不易调匀。故需在奶粉中先参加少量冷开水，并搅拌成均匀的糊状，然后才干参加开水稀释。
近年来，因为食物加工工艺的长足提高，呈现了全脂速溶奶粉，其特色是乳粉颗粒大，冲调时粉粒下沉速度加快，而且在粉粒的外表涂布了具有乳化作用的卵磷脂(占乳粉干重的0.2%～0.3%)，因而粉粒的消融性、可湿性、疏散性都有分明的改良。通常全脂奶粉中的乳糖呈非结晶的玻璃状态，吸湿性强，故奶粉轻易结块，而速溶奶粉中的乳糖则呈结晶状态，吸湿性小，保质期便响应延长。冲调速溶奶粉时，只需将水直接冲入奶粉，然后恰当搅拌就可以了。
因为牛乳含糖量低，所以第二步，往往还要参加5%左右的蔗糖，以进步其能量密度，最后将分配的奶粉煮沸，以祛除病菌。所以“稀释—加糖—煮沸”，便构成了冲调奶粉的三步骤。
此外，家长要注意的是，假如给新生婴儿吃全脂牛奶，则浓度太高，不易消化，可按3份牛奶加1份水的比例冲淡，这种奶称为3：1婴儿奶。
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