因为乳母要分泌乳汁、豢养婴儿,所耗费的热量与各类养分素较多,因而乳母在选择食物时,要合理分配炊事,做到品种多样、数目充分、养分价值高,以保证婴儿与乳母都能取得足够的养分。哺乳期的炊事分配应参考我国养分学会的建议引荐供应量,添加各类养分素的供应量,尤其是蛋白质、钙、锌、铁、碘和B族维生素,并要注意各养分素之间的合适比例,如蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比应辨别为13%-15%、27%、58%-60%。
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