麦乳精比牛奶、豆浆更有养分吗？ 来源于网络bbcms.net转载
麦乳精是一种含可可的固体饮料，它的首要成份是炼乳、蔗糖、麦芽糖及可可粉，是一种高级的甜饮料。它的蛋白质含量很低，只要５～７％，主如果碳水化合物。麦乳精的价钱与奶粉相当，但其养分价值则远不及奶粉。用麦乳精冲成液体后，是不能替代牛奶或许豆浆的，给小儿喝麦乳精是既不能知足养分要求又不经济的。
豆浆为什么要煮开后喝？ www.bbcms.net转载自网络
豆浆是大豆经浸泡、磨细、过滤和加热等加工而成的。它具有大豆的很多特色，在某些方面又优于大豆。就养分价值而言，豆浆含有较丰厚、品质优秀的蛋白质，其赖氨酸含量较谷类食物高，可以补充大米和面粉的缺乏。蛋白质的消化率较大豆进步２０％左右。豆浆中脂肪含量也比较高，而且含有较丰厚的必须脂肪酸，有助于促进发展发育和维护血汗管的功能。豆浆中铁的含量高于牛奶并含有相当量的钙和Ｂ族维生素，其养分价值和牛奶邻近，但低于牛奶。未烧熟煮透的豆浆中还含有一些波及其养分价值和对人体健健康康有害的物资。例如抗胰蛋白酶要素能降低人体对蛋白质的消化才能；豆腥味能波及人的感官和食欲；植物血凝素能惹起凝血；皂角素能刺激胃肠惹起恶心、吐逆等食物中毒的症状。这些物资经过充沛的煮沸处置均可以被毁坏。因而说，豆浆必需煮开后才干吃。
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