1、将土豆去皮切成细丝。2、土豆丝放入油锅中加盐翻炒几下。3、将鸡蛋打在土豆丝上(鸡蛋不要打散,成荷包蛋)(要小火)。4、当土豆丝煎成金黄色时即可。特色:土豆丝脆脆的,鸡蛋嫩嫩的。益处:不需求放太多调料。 bbcms.net转载自网络