【原料】:白菜600克,火腿2-3片,浓鸡汤1杯,生粉、炸油、盐、白糖各适量。【制造】:把白菜柔嫩局部切成6-7厘米长洗净后滤干水,油加热后疾速炒熟白菜,用另一锅把鸡汤煮开再加火腿片,用盐糖调味适中后参加白菜,用小火煮15分钟,以生粉水溶勾芡拌匀即可。