幼儿期是孩子发展发育的症结期。而摄取丰厚的养分是幼儿健健康康发育的保证。因而，幼儿的科学进餐，即饭菜搭配，干稀搭配，不挑食，不偏食，不糜费以及饭前洗手，饭后漱口等良好的进餐习气，直接关系到幼儿的健健康康发育生长。幼儿可否正确进餐，是幼儿家长和幼儿园天天碰到的一道难题。我们经过与家长的密切沟通、协作同步实行教导实践，探索出一套合适幼儿特色，简单易行的正确进餐的好办法。较好地处理了幼儿挑食，偏食等一些不良进餐的习气，收到了分明的后果。我们的首要做法是：
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良好的环境，对幼儿的行动能发生积极的波及。它能激起幼儿介入活动的积极性使幼儿经过本身活动与周围环境互相作用，从而取得丰厚的经历得到主动开展。 www.bbcms.net转载自网络
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幼儿进餐能否有食欲与心情利害严密相干。而宽松和谐的精神环境，对等亲热的师生关系，使幼儿身心愉悦放松。常常坚持进餐时高兴心情，有利于促进幼儿食欲。 bbcms.net转载自网络
幼儿进餐时，要尽力创造轻松和谐高兴的氛围，使幼儿高兴的进餐。我们采用了：一是放音乐。就是在幼儿进餐时，有选择地播放一些幽美悦耳的旋律，使幼儿边进餐，边观赏音乐，高兴的进餐；二是对进餐表示好的幼儿，教师要用眼神投给他们赞许的眼光。用亲热的摸头号方式表现赞赏，这会鼓励他们更积极用餐；三是对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。若有的掉饭菜，有的剩饭，还有的把饭扣在地上等，这时我们不能训斥、命令、批判。不然会波及他们的食欲。而要采取亲热、关怀的立场，使这种宽容、谅解成为幼儿的开胃菜，促进幼儿的饮食。
2、创设丰厚的墙饰，引导幼儿与环境互动
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物资环境是幼儿进修和探究的中介和桥梁。我们经过开展丰厚的墙饰活动，引导幼儿与环境互动。在互动中学会科学进餐的知识，懂得进餐时如何做是对的，如何做是毛病的，加强幼儿科学进餐的自觉性。
开学初，我们经过幼儿家长的反应表中理解到，绝大多数幼儿存在着挑食，偏食，边吃饭边游玩，甚至个别幼儿进餐不吃一点菜等一些不良习气。针对这些不良习气，起首创设了“饭菜香，我们爱吃”的主题墙饰。接着就创设了第一个子栏目“我会如此做”。把幼儿吃饭是存在的广泛问题制成录象，让幼儿边察看边寻觅，边对号入座。然后，又用图式展现在墙面上，易于幼儿了解。在这个基本上，师生还一同看图编成了琅琅上口的儿歌。他们常常在一同看图片，说儿歌。进餐时，哪个孩子做的欠好，我会说出儿歌中的某一句，提示他，孩子会很快就调整过来。
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除此，我们还针对少数幼儿剩饭等问题，又创设了一个栏目“我不剩饭了”。我们把每个孩子的照片贴在墙上。早中晚饭用孩子承认的图片表现。只需每顿饭都吃光，就可以插一面旗子。天天离园有三个小旗子的小朋友就会嘉奖一朵的红花。鼓励的效应是神奇的孩子之间也相互提示，我们不剩饭，就能插旗子了。王翰泽小朋友，每次都要剩饭，教师一劝，总会哭鼻子。开展此活动后，我就鼓舞他：“只需你把剩下的一点饭都吃了，就能插旗子了。在教师同伴的鼓舞下，他终于胜利了，一连几天都不剩饭了还得了大红花。
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饭前洗手，饭后漱口、擦嘴等也是科学进餐的重要内容。为了使这些内容深入每个幼儿心里我们和孩子一同讨论，并把每一项步骤图展现在墙上，编成儿歌，照着去做。从而，大大减少了教师用僵硬的言语、命令方式去教导幼儿，而是采取物化的教导目的，经过表彰、暗示、提示儿歌等活泼生动的方式教导幼儿收到了事半功倍的后果。 来源于网络bbcms.net转载
二、运用不同的教导办法，培养幼儿良好的进餐习气 bbcms.net转载自网络
因为每个幼儿日常生活环境、身体近况、家庭教导的不同，食物的偏好等也必定纷歧样。教师一定要擅长察看孩子的饮食习气，进餐若干，掌握每个幼儿的状况，采用不同的教导办法做到因人而异。
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1、逐步加量法 本文源于网络bbcms.net转载
面临太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理担负，发生畏难心情。因而，在给幼儿盛饭时，要留有余地。如此，幼儿会很轻松地吃完一碗。然后，教师实时鼓舞：“真棒！再盛点吧！”┅┅“今天，你吃了两碗，了不得。”在教师的反复鼓舞下，激起幼儿的食欲，达到逐步添加饭量的目标。丁伟崎来园时，身强力壮。妈妈反映说：“在家吃饭一点青菜都不吃。”在幼儿园吃饭，他做的第一件事就是把菜一根一根都挑出去，就连吃包子、饺子也要把馅扒拉出来，每顿饭都吃到最后。针对这一状况，我们就采用了逐步增量法。先给他盛一点菜，并悄然与他商定：“今天，把这一点菜都吃了，教师会嘉奖一个你最喜爱的手工。”胜利后，教师天天都在全班面前表彰他，让他体验到胜利的喜悦。就如此，天天让他吃一点，天天加一点，孩子慢慢矫正了不吃蔬菜的缺点了。 bbcms.net转载自网络
2、心情感染法
幼儿的心情极不稳固安定，易受大情面绪感染。因而，教师应用积极心情去感染幼儿，激起幼儿食欲。班里有一局部幼儿不喜爱吃肝，一碰上肝尖炒葱头，吃得特慢。常嚷到：“我不肯吃肝！”我们一方面给他讲自编故事《葫芦娃千里眼与肝》的故事让他们晓得肝对眼的益处。一方面成心用鼻子闻了闻，成心做出很沉醉，很想吃的样子说：“好香啊！教师最爱吃肝了，不晓得哪个小朋友跟教师一样爱吃呢？”幼儿心情一下子高涨起来，力争上游地大口大口吃了起来。 bbcms.net转载自网络
面临不爱吃木耳的小朋友，我会神秘地说：“你一边吃木耳一边还能听到木耳咯吱咯吱地为你唱歌呢！”面临食欲不佳的幼儿认真地说：“你这个勇敢的奥特曼，快吃吧，补充能量才干打败怪兽。”用集体气氛的衬着，用积极的心情感染他们，能激起幼儿主动进餐的愿望，有效地处理了一些幼儿偏食、挑食的习气。 本文源于网络www.bbcms.net转载
3、典范示范法 www.bbcms.net转载自网络
模拟是幼儿的天分。同伴的典范能惹起幼儿注意，更能激起幼儿模拟的兴味。进餐时，教师应经常为幼儿建立正面典范。对不挑食，一口菜一口饭，不掉饭粒，细嚼慢咽的幼儿看成典范典范，去教导其他幼儿，让他们主动调整本人的不良行动。同时，教师还要有意识的把进餐表示好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位布置在一同，用身边的典范波及带动他们，逐渐地让他们在正确进餐的轨道上迈进。
4、察看法 bbcms.net转载自网络
针对幼儿进餐中呈现的问题，教师一定要认真察看，仔细剖析，并给予针对性的引导。如：吃饭慢有的是由于不会咀嚼，教师应教给他正确的办法；有的是由于身材不适，教师应更加关怀，鼓舞他适量进餐；有的是由于不爱吃，教师应用游戏口气鼓励他。知足不同幼儿的需求。 bbcms.net转载自网络
5、亲身实践法
亲身实践法就是师生一同亲身实践，有地放矢的实行教导，改动幼儿的不良饮食习气。进餐中，我们发现一局部幼儿不喜爱吃青菜，尤其是豆角。为了改动这种情况，我们就和幼儿一同搜集豆角种，种在班里的种植场地上。经过浇水、除草等一系列的治理，豆角秧长了出来，孩子们快乐的跳了起来。以后，我们常常率领幼儿去察看，给豆角浇水、松土。在师生的精心治理下，终于长成了一串串嫩嫩的豆角。孩子们把收获的豆角带回教室，经过择、洗、掰豆角，再送伙房。让伙房的教师，当面讲吃豆角的益处，还让幼儿亲眼看制造豆角的全过程。把制造的香喷喷的凉拌豆角让孩子品味。进餐时，各个都吃得津津乐道，就连过去一见豆角就忧愁的幼儿也大口大口的吃了起来。
三、 家长与幼儿园积极合营，共同培育幼儿良好的进餐习气 本文源于网络www.bbcms.net转载
《纲要》中指出与家长合营，依据幼儿需求树立科学的日常生活惯例。培养幼儿良好的饮食、洗漱日常生活习气及日常生活自理才能。幼儿园健健康康教导单靠幼儿园的教导还不够，必需和家长同步教导，一致行动，才会收到预期的后果。
1、多渠道与家长沟通，实现家园互动
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为了让家长理解孩子在园的具体表示，以实现家园共育。我们利用多种渠道，实时有效的与家长实行沟通。首要采取以下三种方式
创设家长场地 《家长场地》是幼儿园与家长双向沟通的一个重要窗口。是实现家园共育的媒介。我们在《育儿巧计》栏目中摘抄了权威文章，向家长引见从小培育幼儿良好进餐习气的重要性，家长若何以身作则，科学豢养幼儿，及针对偏食、挑食引见一些小诀窍、小办法。协助家长建立正确的教导观，进步科学育儿的自觉性。在《我学会了》栏目中，我们把和孩子一同创编的儿歌展现出来，引导家长用孩子乐于承受的方式培育好习气。《彩虹桥》《点豆花》是孩子最喜爱的栏目。天天。教师认真察看幼儿在园的表示，发现点滴提高，便在《点豆花》中给予表彰。家长则依据幼儿在家的表示，将其好的行动实时在《彩虹桥》中反应。在反复称赞与鼓舞中，良好的行动得到了稳固。 本文源于网络bbcms.net转载
树立家长开放日 为了让家长更具体理解孩子在园表示，理解教师教导行动，进步家长主动合营的积极性。我们定期向家长开放日常生活活动。观摩活动中，家长看到全体孩子的开展，更客观的看到本人孩子的缺乏，就会主动找教师交流。王恩正妈妈感慨地说：“本来小小的进餐环节也是考究科学办法的。以前，看到孩子不洗手，强制洗，不吃菜，强制吃。孩子经常是哭着吃饭，弄得我是身心疲乏。看到孩子在园的表示我非常称心，在家我也要学教师考究一下办法。 本文源于网络www.bbcms.net转载
召开家长座谈会 家长会是幼儿园与家长沟通的有效方法之一。我们打破由本来家长是被动的倾听者为主动介入者。教师针对孩子近阶段饮食习气存在的凸起问题实行讨论。请习气良好的家长说说本人育儿经历；鼓舞家长说出本人育儿迷惑；大家相互讨论共同找出处理问题的战略。知足了家长的需求。家长介入的积极性非常高，大家经历共享，不只实现了真正意义的双向沟通，也各自由活动中积聚了教导经历，进步了教导水平。 本文源于网络www.bbcms.net转载
2、发掘教导资源，吸引家长介入活动
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在当前的幼儿教导中，对于教师而言，家长不只仅是协助者，支持者，而且是协作者。因而，教师要经过沟通与协商把家长作为一种资源引入到幼儿园的教导中。 本文源于网络bbcms.net转载
开学初，我们发现每到早点是鸡蛋，大局部幼儿都会剩下一些。有的不吃黄，有的不吃清。于是，我实时和家长讨论。天昊妈妈说：“我做的鸡蛋羹可好吃了，明天，我做一些让孩子们尝尝。”“提议不错。”马鑫奶奶赞成道：“让家长们用鸡蛋做一道菜，让孩子品味，晓得鸡蛋也很好吃。”家长们非常乐于介入我们的活动。第二天，每个孩子都兴致勃勃的提着本人的鸡蛋菜肴来和大家分享。活动时，我特意请保健医李教师讲讲吃鸡蛋的益处。看着丰富的菜肴，孩子们摩拳擦掌，吃一口西红柿炒鸡蛋，吃一口鸡蛋拼盘，吃一口浇汁鸡蛋。孩子们不只理解了鸡蛋本来有这么多吃法，也对鸡蛋有了新的认识，早餐的鸡蛋剩的越来越少了。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
幼儿园与家庭严密合营，孩子们进餐习气有了很大改良。挑食偏食率由开学初的67`2%减少到20`78%。在学期身高体重测试中，我班的增长速度首屈一指，家园共育为幼儿的开展创设了一个良好的环境。 bbcms.net转载自网络