研讨发现鲜橙汁的抗氧化后果强于维c片（材料图）
自从晓得早餐最好吃一些富含维生素C的食物，A女士便每日早上一个生果，或许用生果打浆制成鲜汁。而B女士则采用了简单的方法，直接服用1片100毫克的维生素C。
她们都认为本人的日常生活很健健康康，然则B女士提出了一个问题：橙子含有丰厚的维生素C，维生素片也含有大量的维生素C，那么偷懒用维生素C片替代生果，能否能够得到一样好的健健康康后果呢？哪个吃法能更好地改良人体的抗氧化才能呢？
这个问题不难回答，由于就在不久前，一项研讨恰巧给出了却果。研讨者给受试者供给了三种饮料：一杯鲜榨橙汁，或许等量的维生素C加白水，或许是和橙汁一样甜、但没有维生素C的白水。
饮后，研讨者测定了受试者血液中的维生素C含量。后果，喝了橙汁或许喝了含有维生素C的白水，都能升高血液中的维生素C。也就是说，两者养分素的接收效力都不错。 本文源于网络www.bbcms.net转载
研讨者又在血样中参加过氧化氢，然后测定这种氧化剂对于人体遗传物资DNA的毁坏水平。后果发现，与喝维生素C加白水的人比拟，喝鲜橙汁的人血样中DNA毁坏的水平分明要轻一些。换句话说，鲜橙汁的抗氧化后果，要比维生素C加水强得多。
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研讨者因而得出结论，自然食物中的健健康康效益，不是简单吃点儿维生素片所能替代的。由于自然食物中同时含有多种健健康康成分，它们相互协助，相互合营，可以发扬最大的保健效益。固然吃维生素C比不吃还是要好一些，然则直接食用自然食物才是最好的选择。 www.bbcms.net转载自网络
另一些研讨者指出，在这个研讨当中，给受试者供给橙汁，只是一种便利的做法。原本，不言而喻，橙汁的益处是比不上一个完好橙子的。与鲜榨橙汁比拟，完好的橙子当中含有更多的纤维素和果胶，橙子皮中的白色物资特殊富含抗氧化成分类黄酮。而加工过的橙汁，与鲜榨橙汁比拟，养分保健成分又有丧失，有的还添加了一些糖分。
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可见，假如真正想猎取抗氧化健健康康成分，首选的方法是吃足够的新鲜蔬菜和生果，退而求其次，可以喝鲜榨汁，而后的选择是喝加工纯果汁，而且果肉汁优于澄清汁。至于喝果汁饮料和果味饮料，哪怕个中添加了维生素C，也不能完整替代鲜生果的益处。假如一定要吃维生素C片，建议和生果蔬菜一同服用，自然食物中的成分对维生素C可以起到维护和协同的作用。