• 几种辅食的制作方法

• 发布时间：2013-01-05　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：几种辅食的制作方法，1.菜水:做菜水最好选用新鲜的青菜，做法是：先将菜清洗干净，放在碗中备用，然后将水烧开（一饭碗菜放一饭碗水），将洗好的菜从碗中拿出折断成1寸长或用刀断，放入水中，加盖煮...，以下是完整【几种辅食的制作方法】原文：

• 1.菜水:做菜水最好选用新鲜的青菜，做法是：先将菜清洗干净，放在碗中备用，然后将水烧开（一饭碗菜放一饭碗水），将洗好的菜从碗中拿出折断成1寸长或用刀断，放入水中，加盖煮10分钟，带盖离火放置10分钟，取净菜水加少许糖或盐至合适温度将水装瓶即可服用。
   
  2.水果水:水果水最好新鲜的。做法：取适量苹果（梨、菠萝、橘子等）去皮、去核，切块，放入开水锅内，开锅后加盖离火，10分钟后温度适合即可饮用（2-3个月的小儿可以开始饮用）。
   
  3.鸡蛋黄:将鸡蛋洗干净，连壳放入水中煮熟，然后蛋皮剥开，取出蛋黄，加入少许凉开水，用汤勺捣成蛋黄泥，也可将蛋黄泥混入牛奶、米汤、菜水、粥中调服。服用蛋黄要根据月龄和消化能力服用（4个月吃1/4个，5个月吃2/4个，6个月吃3/4个或全蛋黄）。
   
  4.蒸鸡蛋羹:4-1半岁前：先将鲜牛奶煮开放凉。只用蛋黄打入碗中，加两倍于蛋黄的牛奶调匀，待锅内水烧开后放入蒸熟。4-2半岁后：将排骨汤去油放凉待用，将鸡蛋打匀加适量排滑汤，放少许精盐调匀。将盛鸡蛋的碗放入锅内蒸熟。
   
  5.鲜奶蛋羹：鸡蛋两人、6汤勺鲜奶兑入碗中，加葱花、打匀至起泡沬。放入烧开的锅中蒸熟后放入食盐、香油和少许味精。
   
  6.蔬菜蛋羹：将打开的鸡蛋中放入火腿肉末或肉松，以及嫩白菜、油菜、熟胡萝卜末一起打匀，兑入排骨汤、加少许精盐蒸熟即可，适合8个月后的孩子。
   
  7.豆腐蛋羹：将两个鸡蛋打成蛋液，再将少许豆腐、虾仁，葱切成碎末放入蛋液中，再对入少许开水，将火捻至中火蒸熟，取出后放入少许香油。也可以蒸熟的土豆研成泥，代替豆腐。
   
  8.酸奶:适合于患消化不良或不爱吃牛奶的小儿，做法是牛奶500毫升，加鲜桔汁30毫升（6茶匙）或食醋20-30毫升（4-6茶匙），将鲜桔汁或食醋慢慢滴入煮开晾凉的奶内，快速搅动奶汁。待奶成为细小的颗粒后即成酸奶，然后装入奶瓶，放冰箱内，食用时把奶瓶放温水中温热。酸奶不能再煮沸，以免结成凝块。
   
  9.肉末碎菜粥:将整块肉放入水中煮沸，按需要量煮熟的肉切碎成肉末状，然后将菜（最好是新鲜绿色菜叶）洗净切碎，用少量油炒成半熟后再煮沸片刻，连同切碎的肉末，同时放入已烧的粥中，煮熟加入少许盐即可食用（接近周岁时可以食用）。 增加辅食一定要遵循循序渐进的原则，要一样一样的加，不可急于求成，如超过小儿的接受能力反而引起消化道的疾病，此时一切辅食都要停加。如果辅食添加顺利，等到一岁时可将几种已适应的食品搭配在一起，形成一些新的花样。 



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