在儿童保健范畴，对于孩子能否对食物或许食物添加剂过敏的争议颇多。有人以为孩子的大多数异常和为是由于对食物或化学物资过敏或不耐受惹起的。
关于食物过敏的讨论，有一个很大的问题，即很多人将食物过敏和对某种食物不耐受混杂。在许多状况下，儿童对食物的“过敏”反映并非真正的过敏。
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我们的肠壁只允许特定的养分物资经过，而将其他的物资拒之门外。在婴儿早期，肠壁的选择功能缺乏，在出身后的头3~4个月，可以经过肠壁的蛋白质分子，甚至那些比出身后4~6具月能经过肠壁的蛋白质分子大10倍。这些蛋白质会惹起机体发生抗体，假如日后再次接触这些食物成分，机体就会产生过敏反映。如果将大分子蛋白质的进食延至出身后6个月，它们就不会经过肠壁，抗体也就不会构成，当然日后也不会产生该种过敏反映了。尽管如今这还只是一种理论而己，然则似乎也足认为延迟断奶的说法供给理论根据。假如母亲患有过敏症，就应当尽可能长时间地用母乳豢养孩子，可能的话要防止添加牛奶。
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症状 本文源于网络www.bbcms.net转载
那么，你如何才干晓得孩子能否食物过敏呢？下面罗列了一些与食物过敏有关的症状。请注意，这些症状也可以由许多其他的病症惹起，过敏只是这些病症中的一种症状。某些线索可以协助你肯定孩子能否对食物过敏：由食物过敏惹起的症状会在孩子每次吃了这种食物后呈现，这一点至关重要。假如症状只是偶然呈现，就不是对食物过敏。 www.bbcms.net转载自网络
可能和食物过敏有关的症状 bbcms.net转载自网络
湿疹 吐逆
枯草热 腹胀
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哮喘 结膜炎 来源于网络bbcms.net转载
偏头痛 反复发作的咳嗽 本文源于网络www.bbcms.net转载
腹痛 流鼻涕
腹泻 耳部感染 来源于网络bbcms.net转载
急性口腔或舌头肿胀 急性过敏性休克(最严峻的症状，好在比较少见)
荨麻疹
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有时候孩子对食物过敏是不言而喻的。假如孩子每次吃了鸡蛋后就会出皮疹，那么这很显然是过敏。但是，随同其他症状的过敏就不轻易判别出来了。例如，一些孩子老是有耳部感染的症状。有时是由于对牛奶过敏惹起的，有时则否则。 来源于网络bbcms.net转载
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可能惹起孩子过敏的一些首要食物
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牛奶 西红柿 本文源于网络www.bbcms.net转载
鸡蛋 黄豆 来源于网络bbcms.net转载
小麦 柑橘类生果
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奶酪 酵母
鱼 咖啡 本文源于网络www.bbcms.net转载
巧克力
事实证实，最不轻易惹起过敏反映的食物是肉类中的羊肉、谷类中的大米、剥了皮的马铃薯、莴苣，以及削皮的梨。有些养分学家建议，假如对食物产生过敏，就只吃上述这些食物，随着症状消失再逐步加其他食物，但在这种严厉掌握饮食的状况下，一定不要忘了补充多元维生素。
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