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现在，牛奶已成为大多数人不可或缺的养分保健食物。但是，很多人并不知道牛奶应当如何喝？若何搭配？请大家都来理解点牛奶的喜恶匹配知识吧。
牛奶厌恶“热恋(炼)” 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
一般，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。煮沸后牛奶中的钙会呈现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的养分价值。假如煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会呈现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
“炼乳”是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再参加40%的蔗糖装罐制成的。别认为“但凡浓缩的都是精髓”，用炼乳替代牛奶喂宝宝不可以。炼乳太甜，必需加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度又比新鲜牛奶降低了一半。即便加水稀释到蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量还是偏高很多。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
别逼牛奶“同性恋” 来源于网络bbcms.net转载
牛奶+奶粉=同性恋。有人以为，新鲜牛奶太淡，便在个中加奶粉。有人配制奶粉饮料时，老是多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例规范，以为越浓，身材得到的养分就越多。这都是不科学的。实践上，婴幼儿常喝过浓牛奶，会惹起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会惹起急性出血性小肠炎。这是由于婴幼儿脏器柔嫩，不能耐受过重的担负。
牛奶与糖 缘分有限 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
很多人说不加糖的牛奶欠好喝，也欠好消化，所以就在奶中加糖，而且越多越好，这不科学。牛奶加糖要注意适量：加糖是为了添加碳水化合物所供应的热量，但必需定量，每100毫升牛奶通常加5～6克糖为宜。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖和果糖被人体接收。直接加葡萄糖欠好，因葡萄糖甜度低，用多了产热过量，轻易发胖。
不要在加热牛奶前加糖。把糖与牛奶加在一同加热，如此牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)发生反映，生成有害物资糖基赖氨酸。这种物资不只不会被人体接收，还会伤害健健康康。因而，应先把煮好的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中消融。
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牛奶+蜂蜜 情在睡前 本文源于网络bbcms.net转载
每晚睡前喝一杯加一匙蜂蜜的热牛奶，有沉着安眠作用。因牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰厚的镁。研讨表明，钾对神经激动的传导、血液的凝结过程都起非常重要的作用，它能缓和心情、抑制痛苦悲伤、避免感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有沉着作用，能调理心理，消除紧张心理，减轻压力；还可缓解消除年轻女仕痛经。 来源于网络bbcms.net转载
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