妈妈在为孩子添加养分的同时，能否想到了：好些您想方设法为宝宝供给的美味食物，倒是在不知不觉中给孩子埋下病症的种子——这就是妈妈需求万分警觉的“食源性病症”。 本文源于网络bbcms.net转载
1 减低了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会产生“梅拉德反映”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芬芳气息，可是随着香味的散发，维生素遭到毁坏，蛋白质产生变性，氨基酸也同样遭到毁坏，严峻波及维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因而，长时间食用烧烤类食物会波及上述物资的利用度。 来源于网络bbcms.net转载
2 隐藏着致癌物资：肉类中的核酸在梅拉得反映中，与大多数氨基酸在加热分解知发生基因突变物资，这些基因突变物资可能会招致癌症的产生，别的，在烧烤的环境中，也有一些物资致癌如3、4—苯比，经过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 本文源于网络www.bbcms.net转载
3 烧烤外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。◎含铅食物对脑细胞的伤害铅是脑细胞的一大“杀手”，据调查，当血铅浓度达到5~15微克/100毫升时，就会惹起儿童发育缓慢和智力减退，年纪越小，神经系统受损水平越大。因而，应注意儿童食物中要减少铅的摄入量。含铅高的食物有：爆米花、京彩、罐装食物、软饮料等。别的，尽量罕用铝铅品器皿。
铝食物的伤害 来源于网络bbcms.net转载
铝对脑细胞有强的亲和力，食入过多含铝食物会招致智力减低。油条、粉丝、凉粉、以及含铅添加剂，一拉罐，铝锅炒菜等都会添加铝的摄入，尤其是当参加醋或加热时铝离子就可游离出来。
过氧脂质食物 来源于网络bbcms.net转载
过氧脂质食物毁坏维生素，障碍和搅扰蛋白质和氨基酸的接收，煎炸类食物，油温过高(200摄氏度以上)时也可呈现上述现象。
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食盐、味精、糖精的伤害
小儿每日食盐应掌握在4克以下。食盐过多易招致肾动脉硬化，糖精以苯酐为原料，除了甜以外，没有任何养分价值，婴儿应禁用。味精含谷氨酸钠，可招致缺锌，肝脏细胞伤害。婴儿和怀孕的妇女应罕用，最好不必。 本文源于网络bbcms.net转载
饮料 本文源于网络www.bbcms.net转载
碳酸饮料，咖啡饮料，含可可粉饮料等都不适合小儿和怀孕的妇女饮用，可惹起腹部胀气，嗳气，消化不良，食欲减低等，波及小儿的发展发育。