北京儿童病院保健中心主任张峰说:“儿童过量食用鲜牛奶可能招致贫血,尤其是3岁以下的孩子。建议3岁以下的儿童最好食用配方奶粉。”
张主任说,母乳中铁的接收率可达50%,随着孩子长大,牛奶成了补充养分的重要手腕,但牛奶的含铁量只要母乳的33%左右,人体对于牛奶中铁的接收仅有10%。加上婴幼儿时代缺少胃酸,不利于维生素C的接收,如此又会再次降低牛奶中铁的接收率。
牛奶经高温煮沸后,所含叶酸和维生素B12的抗贫血因子会有很大丧失。维生素B12只要在胃内黏蛋白质作用下,才干被接收,然则婴儿胃内缺少黏蛋白质。所以单纯牛奶豢养,会招致婴幼儿巨幼红细胞性贫血。 本文源于网络www.bbcms.net转载
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