进食牛奶或乳制品的确是钙质最好的来源，一杯240㏄的牛奶就含有270毫克的钙，所以，天天喝1杯牛奶，几乎就能取得一天所需，而且牛奶有适量的维生素d、镁与磷能协助钙的接收，这也是为什幺养分学家这么引荐的缘由。 www.bbcms.net转载自网络
能够大口喝下低脂牛奶，且天天继续的喝，当然是最好的。但牛奶也不是唯一的选择，在中国人不嗜牛奶或有乳糖不耐症的状况下，换个吃法或选择其它高钙食物，未尝不是一种变通。 本文源于网络bbcms.net转载
1. 善用乳制品入菜
用低脂奶粉代替面粉，用牛奶代替水，都是掌厨者可做的变更。而烹煮过的牛奶，也可减缓过敏者对乳糖的不适。 来源于网络bbcms.net转载
例如，红烧牛腩时，可参加鲜奶添加香味。为奶油白菜调味时，也可以参加牛奶或乳酪。蒸蛋时可用牛奶代替白水，添加滑嫩的口感。偶然吃吃洋人的批萨或意大利面时，也别忘了洒上适量的乳酪粉，添加钙质的接收。 bbcms.net转载自网络
此外，优酪乳也是一种好食材。选择低脂优酪乳，按个人爱好放入不同的生菜沙拉或生果。优酪乳也可参加橄榄油、西红柿酱或醋酸，调成沾酱吃不同的海鲜或肉类。 来源于网络bbcms.net转载
2. 多利用醋酸 本文源于网络www.bbcms.net转载
很多人都晓得，在熬煮骨头汤时，可参加一些醋或柠檬，以加速钙质的排出。专门研讨矿物资的养分学家却坦诚地表现，到今朝为止，试验室的研讨发现，加醋的熬煮方法，原本还是很难释出骨头中的钙质，但假如先泡过较强的醋酸（就是市情上所卖的醋），后果也许会比较好。 www.bbcms.net转载自网络
但另一个办法肯定有效。把洗净或水煮蛋所剥下来的蛋壳，泡在一个小酒杯的醋里，经过几分钟，蛋壳就会慢慢消融，甚至连一点残渣都没有，如此就可取得1800毫克的钙，十分惊人。假如想再添加它的含钙量，可再放入新的蛋壳消融。 bbcms.net转载自网络
如此高钙的醋酸可做成很多熟悉的菜肴。例如，吃饺子时爱喝的酸辣汤，也可以用来清蒸鱼，那酸味与甜度绝不输给泰式柠檬蒸鱼。假如是使用高级的醋料，甚至可用来拌寿司饭，卷出林林总总的寿司料理。如此做，全家人都爱吃，会在不知不觉中，吃进许多许多的钙。 本文源于网络bbcms.net转载
3. 多吃小鱼与海藻食物
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以长寿著称的日自己，一如其它的东方国家，牛奶的摄取量并不如西方人多，但他们依旧能取得足够的钙质，「这得归功于海藻与小鱼类食物，」医学博士川田爱义在《钙质健健康康法》一书中说明。他建议，把吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼，全部吃下去，养分与钙质尽在个中。
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日自己的味噌汤可谓是「长寿汤」，由于汤中的豆腐、小鱼干与海带都含有丰厚的钙质，是让人骨头健壮的食物，只要站得起来，才有长寿可言。
除了海带味噌汤，也可以煮煮发菜豆腐羹或紫菜蛋花汤，这些都是中国人熟悉的汤水。假如是外食，只想吃碗简单的汤面，也别放弃吃到钙的机会，像小鱼干拌豆干、海带丝，或凉拌海带芽，都是极佳的海中食物。
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4. 吃零食也能补充钙 来源于网络bbcms.net转载
用杏仁、小鱼干代替洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或高兴果，代替巧克力或可乐，吃零食也能补充钙。 来源于网络bbcms.net转载
加州杏仁协会的养分谘商顾问经常出差到世界各地，为的是引见与推行杏仁的益处。很诧异地发现，东方人居然把杏仁和小鱼干放在一同吃。她以为这是绝佳的组合，由于小鱼干和杏仁都含有丰厚的钙，能加倍补充。唯一要注意的是它的钠含量，适量的吃，免得吃进太多的盐。 www.bbcms.net转载自网络
其它的豆类和种籽食物也有丰厚的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、红枣、黑枣、葡萄干和枸杞子，都能有效供给钙质。所以，假如有空就喝碗红枣莲子汤或红豆汤，假如实在很忙，就把葡萄干或高兴果带在身旁解馋，传统市场卖的烘烤黑豆，也是很好的零食。至于蒟蒻，则是在制造过程中参加矿物资，所以会含有钙，可列入思索。 bbcms.net转载自网络
5. 别遗忘维生素
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钙质需求维生素d，才干被小肠接收，经由血液输送到骨头。它最好的的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和鲑鱼，其次是蛋黄与牛奶。在蔬果方面则是香菇。煮香菇前，可先在太阳底下曝晒1～2个小时，就能发生许多的维生素d，再搭配在不同菜肴中，协助钙的接收。 本文源于网络bbcms.net转载
当然，更快的办法是晒晒太阳。一周3次，(早上10时前或下昼4时后)每次晒10～15分钟，就能取得所需求的维生素d。 本文源于网络www.bbcms.net转载
6. 天天给小宝宝吃一次以下的同伴食物：燕麦、糙米、小麦胚芽、小米、玉米、大麦、小麦、乔麦和黑麦煮的粥，便能平衡地接收到足够锌、镁、铜、锰、硒、纤维素和蛋白质，助使小宝宝健健康康生长。
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7. 天天有足够的瓜果蔬菜供给给孩子做炊事，尽量少吃任何药物，他的免疫系统便会不受外界不良要素波及。
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