酸奶是人们日常生活中常饮用的食物，它的保健作用，不断被人们重视。但饮用酸奶要注意以下几个方面。1、要辨别品种今朝市场上，有许多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健 本文源于网络bbcms.net转载
0-3岁早期开发作用，购置时要仔细辨认。2、要饭后2小时左右饮用适合乳酸菌发展的PH值酸碱度为5.4以上，空肚胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用削弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。3、要饮后实时漱口随着乳酸系列饮料的开展，儿童龋齿率也在添加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。4、不要加热酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不只特有的风味消失，养分价值也丧失殆尽。5、不宜与某些药物同服氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和医治腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或毁坏酸奶中的乳酸菌。6、不要给婴儿喂食酸奶含钙量较少，婴儿正在发展发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和祛除许多病原体微生物，但同时也毁坏了对人体有益菌的发展条件，同时也波及正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 bbcms.net转载自网络
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