锌是人体细胞构成的重要物资，与核糖核酸、脱氧核糖核酸、蛋白质生成有密切关系，锌是很多金属酶的成分之一。孩子的生长过程中，每日所需锌约5-10毫克，缺锌会招致孩子发展发育缓慢、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差，甚至会惹起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等病症的产生。 本文源于网络bbcms.net转载
提到补锌，有些父母会认为很费事。原本，在日常日常生活中，有许多家常菜式都可以达到补锌的后果。这里给妈妈们引见几种原料易买、预备简单、制造轻易、含锌量比较高的家常菜肴：
金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再参加菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 来源于网络bbcms.net转载
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必需的氨基酸，可调理儿童体内的含锌量。红、黄、绿色彩的搭配，很轻易调动孩子的食欲。 www.bbcms.net转载自网络
圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法：
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，参加肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几回即可。
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各类维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌惹起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 本文源于网络www.bbcms.net转载
油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法：
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物资比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌惹起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
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萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
做法：
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几回，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物资是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
还有许多我们平常都可以制造的菜肴，如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克，桃仁鸡丁含锌量[旧日毫克，土豆闷牛腩含锌量16毫克，菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等，一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量比较高的佳品。 来源于网络bbcms.net转载
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