原 料: 净鱼肉100克.配 料: 精盐1克,白糖1克.制 法: (1)将拾掇洁净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用洁净的布包起来,挤去水分.(2)将鱼肉放入锅内,参加白糖,精盐搅匀,再参加200克开水,直至将鱼肉煮软即成. www.bbcms.net转载自网络 特 点: 软烂,味鲜.制造症结: 用新鲜的鱼做原料.一定要将刺除净,把鱼肉煮烂.此菜适合5个月以上的婴儿食用.
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