用料：
鸡肉75克，南瓜300克，椰汁半杯。
腌料：
盐1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙。
调味：
盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯。
芡：
生粉2/3茶匙，水2汤匙。
做法：
1．鸡肉洗净，抹干水切小粒，加腌料腌10分钟。
2．南瓜去皮去核，洗净，切件放在碟上蒸20分钟至粘。
3．烧热锅，下油1汤匙，下鸡肉炒数下，下南瓜及调味。椰汁煮滚，用锅铲将南瓜压成蓉再煮少焉，埋芡即可上碟。
阐明：
南瓜甜蜜，置信小孩子会喜爱吃。也可以通知小朋友这种瓜就是外国万圣节做脸谱的瓜，让他知多一点点。 www.bbcms.net转载自网络
养分与功能：
南瓜又称“番瓜”、“金瓜”，民间多以代食粮，所以又称“饭瓜”，含有维生素C,葡萄糖较丰厚，又有补中益气的功效。。
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