• 陈皮芋头鸭

• 发布时间：2010-10-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：陈皮芋头鸭，营养功效：鸭肉的蛋白质含量低于鸡肉，但脂肪和碳水化合物高于鸡肉，含丰富的维生素和矿物质；芋头的淀粉和维生素、微量元素丰富。此菜肴滋阴润燥、养胃理气，秋季食用可增强幼...，以下是完整【陈皮芋头鸭】原文：

• 养分功效：鸭肉的蛋白质含量低于鸡肉，但脂肪和碳水化合物高于鸡肉，含丰厚的维生素和矿物资；芋头的淀粉和维生素、微量元素丰厚。此菜肴滋阴润燥、养胃理气，秋季食用可加强幼儿的抗病才能。

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  　　原料：鸭腿肉350克，芋头150克。
  
  　　调料：精制油10克、京葱50克、生姜、茴香、九制陈皮(即市售的零食)、黄酒、酱油、盐、白糖适量。
  
  　　制造：
  
  　　(1)洗净鸭腿，去骨切小块；芋头削皮切丁，京葱和九制陈皮切丝。
  
  　　(2)炒锅中参加精制油，烧热后放入京葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；
  
  　　(3)鸭肉炒至外表呈熟色，参加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改中小火焖烧； www.bbcms.net转载自网络
  
  　　(4)鸭肉将酥时，参加芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，捡去姜块、茴香，出锅装盆。
  
  　　特殊建议：
  
  　　咀嚼才能比较强的宝宝可以食用鸭腿。让宝宝手拿食物，本人啃啃咬咬，他们会特殊快乐，不但食欲大增，也锤炼了牙齿的咀嚼才能。
  
  
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