买当天新鲜的猪肝二两左右,清洗洁净后,用刀切得小小的,薄薄的,然后用少许浙江出产的那种黄酒(袋装的)浸泡,要以搅拌后没有过剩的酒为准,大约10分钟,水上锅,烧开后,放点盐,然后把猪肝放进去,煮五六分钟,捞出,稍凉后即可食用,我的宝宝在五六月时就用手抓着当小饼吃,没腥味很好吃,本来不如此做的,他历来都不吃的。残剩的汤再加点佐料,最好不能放味精,再加上切碎的木耳菜稍煮一下,可以给宝宝拌饭吃。